Información General
Arándanos “Sangre de titanes”
Estas frutas pequeñas
eran conocidas ya
en la antigua Grecia
y se las denominaba
"sangre de titanes"
Entre los berries o frutos del bosque, el arándano es considerado la "súper fruta" por sus comprobados beneficios para la salud, entre los que se incluyen efectos antibióticos, antioxidantes y desinflamatorios. Además, son de buen sabor y pueden ser comidos frescos, no es necesario lavarlos o pelarlos y no tienen semillas palpables. Pueden también ser utilizados en platos dulces y salados, fríos y calientes, o como jugos y mermeladas.
Jugo de arándanos
El Jugo de Arándano y su impacto en los niveles de Colesterol Bueno
Por. Nutrióloga Gloria Corral
Investigaciones recientes resaltan el impacto que tiene el jugo de arándano en los niveles de colesterol “bueno” (lipoproteínas de alta densidad) en hombres. Se ha visto que una dieta alta en antioxidantes se asocia a una disminución del riesgo de enfermedades cardiovasculares y se ha observado en especial el impacto de la vitamina E y de la ingesta total de flavonoides.
Frutos del bosque
El grupo de “frutas finas” -denominación que se vincula al aspecto comercial y no al botánico- incluye a un conjunto de especies que se caracterizan por su reducido tamaño y pueden clasificarse en dos subgrupos:
Berries, de sabores acidulados y rápida perecibilidad:
El arándano y sus propiedades
Es un alimento muy nutritivo con múltiples propiedades medicinales para el tratamiento de afecciones urinarias y diabetes, además de que la anthocianina, que le da el color azul al fruto, disminuye la acción de los radicales libres, asociados al envejecimiento, cáncer, enfermedades cardíacas y Alzheimer.
Blueberries: a Powerful Antioxidant Fruit
You have probably heard that blueberries are an antioxidant fruit with many benefits for the body.
What are antioxidants?
I have done research and asked several people, “what exactly are antioxidants?” Most of the answers I have gotten would require a degree in biology to explain (and, unfortunately, that was the class in college that I struggled in the most). So, I have decided to try and explain it in a way that I can easily understand without simplifying it too much.
